幻想流浪

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介於旅遊和文學當中的有趣參考書 – 一隻貓的巴黎研究

書名:一隻貓的巴黎研究
分類:文學
作者:藤野優哉
出版社:馬可孛羅

作者以插畫和文字描述他自己旅居巴黎得一年期間,以散步的方式在巴黎這個城市晃蕩的所見所聞。

文中記述巴黎這個城市各個角落的景象,也記錄了巴黎人生活的風情,更參雜了作者以一個日本人來看巴黎這個城市的主觀印象。

書本的內容也許和讀者的認知有點落差(我買的時候以為是本旅遊書),不過書中仍大量記載巴黎的點點滴滴,把整個城市從點到線到面的呈現得大家,本書雖然被歸在文學類,但仍然是一本很不錯的巴黎深度旅遊參考書籍。


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不負責任酒評 – Axios Truth Lindsey’s Cuvee

品名:Axios Truth Lindsey’s Cuvee
分類:紅葡萄酒
等級:N/A
酒精濃度:14.5
產地:美國
年份:2003
進口商:酒堡國際實業有限公司
價格:NT1200

當初我是沒有打算買這支酒的,原因很簡單,它酒標醜到讓我無法接受(對於酒,我是視覺系動物),不過在店長極度推薦下,好吧!就當作被騙買一支回家試試看好了,回到家開瓶後還發現了另外一件讓我非常三條線的事,這支酒的瓶塞居然是塑膠的-_-|||,一般來說這種價位的葡萄酒絕大部分都是用軟木塞才材質的瓶塞,當然不是說塑膠作的不好,現在葡萄酒中也有一派人提倡用瓶蓋或其他材質來取代軟木塞的(詳情請看葡萄酒的文化想像一書),只是現在我還沒辦法接受這種改變阿,還我軟木塞來。

Axios Truth Lindsey’s Cuvee 的酒精濃度有 14.5% 以紅酒還說算高的了,但是打開的時候酒精的味道卻令人意外的並不明顯,反而透出一股非常奇特的香氣(我說不準式水果的香氣,或是酒桶陳放之後的味道)和略為明顯的酸味,新世界的酒是可以即開即飲的,所以二話不說先喝一口看看,雖然這支酒的酒體不是非常厚實,但口感卻非常的鮮明,舌頭馬上就知道它有非常明顯的礦物味道(基本上是我不喜歡的口感),在稍為擺放久一點,酸味和澀味則會越發明顯,並且整個蓋過礦物質的味道。

網路上搜尋一下,發現進口商網站上註明,這支可是膜拜酒(註)酒莊 AXIOS 出的平價作品,無怪乎口感如此特別,除了血的味道讓我比較無法接受之外,基本上應該算是值得一試酒款,順口、香味特殊且口感濃郁,持續力中等,開瓶之後香味和口感大約可以維持約二個小時左右,老婆和朋友都覺得不錯喝,不排斥血的味道的人可以買一支嘗試看看。

Axios Truth Lindsey’s Cuvee
 
醜到爆的酒標
 
原廠 & 中文背標
 
 
偏暗色的酒液

註:
膜拜酒的定義,網路上已經很多人寫了,我就不在贅述,對膜拜酒有興趣的請參閱下列網站
凌駕頂級酒的無盡追逐 僅供膜拜 CULT WINE
再談加州膜拜酒

 


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不負責任酒評 – 摩當卡蒂格拉芙陳年紅葡萄酒(Reserve MOUTON CADET GRAVES)

品名:摩當卡蒂格拉芙陳年紅葡萄酒(Reserve MOUTON CADET GRAVES)
分類:紅葡萄酒
等級:N/A
酒精濃度:12.5%
產地:法國
年份:2007
進口商:橡木桶洋酒股份有限公司
價格: NT840

因為個人對上一支「摩當卡地醇釀紅葡萄酒」評價很差,所以喝這支酒之前,還特別去看了一下橡木桶的介紹,沒想到他們最近居然狂打看了「摩當卡地」的酒款,網頁上還大喇喇的寫著:如果沒有喝過法國摩當卡地,別說你喝過法國波爾多葡萄酒!!摩當卡地真有這麼偉大ㄡ?

摩當卡蒂格拉芙剛開起的時候,不論喝起來、聞起來感覺都沒有很突出的味道,除了略帶點微酸和微澀的口感之外,老實說我喝不出什麼特殊的感覺。

稍微擺放久一點,微酸的口感會變得比較明顯一點,但後續還想期待它還能有什麼變化,基本上是不可能了。

總體而言,我對這支酒的評價不高(應該說我對摩當卡地的評價都不好),說好聽一點這支酒的特質是大眾都可以接受的口感,說得難聽一點叫做沒特色,喝起來感覺很不值,NT840的價格,應該可以買到表現更佳的酒款,個人感覺連入門酒「香葉卡柏納蘇維翁紅葡萄酒(Turning Leaf Cabernet Sauvignon)」表現都比它好,打算入手的人,除非對法國波爾多的酒有特殊的情感,否則建議另擇好酒嘗試ㄌㄡ。

摩當卡蒂格拉芙陳年紅葡萄酒(Reserve MOUTON CADET GRAVES)
 
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呈亮紅色的酒
 

 


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不負責任酒評 – 登美 (赤) 2002

品名:登美 (赤) 2002
分類:紅葡萄酒
等級:N/A
酒精濃度:未滿 14%
產地:日本
年份:2002
進口商:N/A
價格:日幣 12,600 折合新台幣 4,481

喝第一口「登美 (赤)」和「登美の丘 (赤)」給人的感覺基本上差不多,它們都具有日本酒的特性:味道偏淡,但是細細品嚐之後會發現「登美 (赤)」的果香味明顯得多,變化也比較明顯,剛開始就可以感受到酸梅般的甘甘甜甜果實香味,放置稍為久一點會慢慢變成具有辛香料微辣的口感,這支酒的酒體偏弱(日本除了燒酎之外,好像都這樣),但細緻度很高,入口的感覺有點像喝不甜的梅酒。

之前喝過「登美の丘 (白) 2005」和「登美の丘 (赤) 2007」,加上這次的「登美 (赤) 2002」,已經是第三次喝日本產的紅白酒了,總和來說,這幾支酒給人的感覺就是味道太過於平淡(也許這是日本釀酒的特性),喝起來就是少了那麼一點點東西,對於喝習慣歐美那種酒體相對強烈葡萄酒的人,剛開對這幾支酒的評價可能就會不太好,但是我個人是覺得偶爾換換口味,喝點清淡的酒其實還不錯,我會繼續喝下去。

如果有興趣要試看看日本葡萄酒風味的人,建議先從「登美の丘」入手試看看,覺得可以接受在進階(畢竟日本人喜歡的我們不一定喜歡),如果直接入手「登美」,恐怕喝完之後會有嚴重的失落感,這樣就得不償失了。

登美 (赤) 2002
 
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201003 名酒集以酒會友 Part II

週末假日跑去名酒集和酒友們喝酒聊天好像已經變成一種生活常態,二週前的周末晚上才去,上個週日下午本來只是想去拿幾瓶酒回來(家裡的酒櫃空了),沒想到那群酒友們也在店裡面,當然免不了的又是一頓吃吃喝喝。

在店裡面和酒友們吃飯喝酒很愉快,也可以認識許多平常生活範圍內不太可能碰到的人,但是這樣對我的身材影氧卻很大,最近發現好像又胖了一點(褲子感覺有點緊了),之前立志要減肥,整個月的努力的成果可能在二個小時的吃吃喝喝中就完全報銷了,雖然知道繼續這樣下去好像不是辦法,但是我就是沒辦法抵抗葡萄酒的吸引力呀,如果真要我二選一的話,我看….減肥就先丟到一邊吧-_-|||

酒友帶來的下酒菜 – 煙燻豬肉
 
店長親自下廚作的 – 蝦鬆
 
店長親自下廚作的 – 海鮮燉飯
 
酒友帶來的下酒菜 – 滷牛肉
 
下酒菜 – 鮪魚麵包(這個我不吃)
 
老妹開的酒 I
 
老妹開的酒 II
 
店長新進的澳洲酒說明
 
軟木塞
 
當天唯一的冰酒
 
 
當天喝的酒 II(這支好喝)
 
老妹開的酒 III
 
酒友帶來的酒 II
 
酒友們
 

 


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不負責任酒評 – 貓頭鷹珍藏紅葡萄酒(La Cuvee Mythique Rouge)

品名:貓頭鷹珍藏紅葡萄酒(La Cuvee Mythique Rouge)
分類:紅葡萄酒
等級:N/A
酒精濃度:13.5%
產地:法國
年份:2007
進口商:長賀興業股份有限公司
價格:NT400 – NT600

這瓶酒是辦桃園幫聚會的前一天晚上下班之後跑去內湖 COSTCO 買的,不用說看就知道我會買它是因為酒標吸引,買回來之後看背標才知道這支也是神之雫推薦的紅酒,”Mythique” 據說是法文「神秘」的意思,酒標上所描繪的貓頭鷹則是智慧的象徵。

這支酒缸開的時候,它的味道讓人很難分辨出是麼什麼東西,花香、果香都不太像,硬要猜測的話,可能比較像薄菏吧,有一種若有似無涼涼的感覺,擺個幾分鐘後,味道則變得比較像藥草的味道。

顏色比較偏向紅色,但其中又帶點隱約的紫色(老實說沒有二支酒互相比較,那個顏色還真是難形容),至於口感嘛!我這樣形容好了:酒體渾厚度屬於中等偏淡,但口感貧乏,而且這支酒超級不耐放,只要擺個半個小時,幾乎就沒有什麼持續力了。

雖然這支有紅酒漫畫之王「神之雫」掛保證(書中形容它是最適合與漢堡搭配的酒),但這次我這個酒盲又要大唱反調了,基本上我不推薦這支酒,如果是要買來擺好看的,那這支很適合,酒標的圖案夠特殊、底色夠鮮艷,很容易讓人在一堆酒中輕易發現它,但是如果要買來喝,我看換一支吧,當然,以上酒評純屬個人偏見,是否值得冒險一試,請不小心看到這篇的酒友自己決定。

希望對這支酒或酒莊有更深入的了解,可以參閱長榮桂冠酒坊的網站說明:「神秘」紅酒 ~ La Cuvee Mythique ~ 

貓頭鷹珍藏紅葡萄酒(La Cuvee Mythique Rouge)
 
很特殊的酒標
 
中文背標
 
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印著貓頭鷹的圖案軟木塞
 
紅中帶紫的酒色
 
 


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201003 名酒集以酒會友

上週六中午和 U-CAR 桃園幫聚會過後,晚上又跑到名酒集和酒友聚餐(上週末真的是狂喝了不少酒),這次和上次一樣聚餐吃的菜都是由二位酒友大廚邱先和翁先生做的,真心感謝二位酒友撥控幫我門準備大餐,當然也要感謝提供酒的酒友,還有名酒集桃園大興西路店的店長提供地方讓大家可以聚在一起吃吃喝喝聯絡感情,每次都讓我去白吃白喝實在很不好意思。

小點心 I
 
小點心 II
 
小點心 III
 
小點心 IV
 
蔥燒烏賊
 
高麗菜
 
滷三層肉
 
九層塔炒文蛤
 
苦瓜滷排骨
 
清蒸石斑
 
家常蕃茄炒蛋
 
酒釀酸甜明蝦
 
當晚喝的酒 – I
 
當晚喝的酒 – II
 
當晚喝的酒 – III
 
當晚喝的酒 – IV
 
當晚喝的酒 – V
 
當晚喝的酒 – VI
 
酒友們
 

 


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201003 U-CAR 桃園幫網聚

上週六約了 U-CAR 桃園幫來舍下喝酒,約到最後來的只有 EN 大、表哥 & 表嫂、花栗鼠、LDS 大五個人(感覺氣勢上就輸台南幫一大節),EN 大和表哥之前已經約過幾次吃飯了,花栗鼠和 LDS 大這次則是第一次見面(老實說我還挺佩服二位的,居然敢跑到沒見過面的網友家裡),另外特別感謝表嫂(三秒不知道會不會捶心肝)前來參加,才沒有讓這次搞得像是一群老宅男的聚會。

當天除了約喝酒聊天之外,其並沒有安排其他活動(老實說我也不知道鶯歌有啥好玩的地方可以排去),招待不周之處請大家見諒,因為沒有其他行程,所以照片只拍了七張,數量有點少請大家見諒,我今天也會把照片縮成適當大小後寄給來參加的人。

當天開了四支酒,這是其中三支(第四支是特別開給表嫂喝的甜白酒 – 面具)
 
凱肯超級梅貝克紅葡萄酒(Kaiken Ultra Malbee)
 
阿根廷喬卡納捷豹典藏紅葡萄酒(CHAKANA ESTATE SELECTION)
 
阿根廷喬卡納梅爾貝特選紅葡萄酒(CHAKANA MALBEC)
 
"一字排開的酒杯(我還不曾一次動用這麼多酒杯過)
 
EN 大提供的下酒菜:羊肉燉芋頭(這盤幾乎都是表哥一個人嗑掉的)
 
大合照
 
 


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不負責任酒評 – 摩當卡地醇釀紅葡萄酒(Mouton Cadet Rouge)

品名:摩當卡地醇釀紅葡萄酒(Mouton Cadet Rouge)
分類:紅葡萄酒
等級:N/A
酒精濃度:12.5%
產地:法國
年份:2007
進口商:橡木桶洋酒股份有限公司
價格:Under NT1000

葡萄酒的文化想像一書中,作者引用我國某位外交部某位官員於宴會中說的:我對葡萄酒及法文都只有ABC 的程度,但只要酒標上有「APPELLATiON BORDEAUX CONTROLEE」ABC 字樣,就一定是好酒。

我不太懂酒,但是這次我可不太贊同我們外交部長官說的話,Mouton Cadet Rouge 是法國酒,但它完全不像法國酒給我的印象 – 強烈、有層次而且變化豐富,這支酒我從剛開直到喝下最後一口,它給我的感覺是味道偏淡且沒有什麼明顯的,說的明白一點,它給我的感覺是一支沒有什麼特色的酒款。

沒想到後來看了葡萄酒王國2010年鑑,這支酒在雜誌推薦的「是酒師精選頂級日常餐酒 111 瓶」中,居然也榜上有名(雖然年份不同),這給我的打擊實在太大了,原來我不只是個食盲,難道也是個酒盲不成?

摩當卡地醇釀紅葡萄酒(Mouton Cadet Rouge)
 
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不負責任酒評 – Brunello di Montalcino

品名:Brunello di Montalcino
分類:紅葡萄酒
等級:N/A
酒精濃度:13%
產地:義大利
年份:2002
進口商:美多客企業有限公司
價格:Under NT1000

這支剛開的時候很有老酒的架勢 – 悶,聞起來雖然有淡淡的酸加上更不明顯的甜味,但喝起來感覺就是要要醒酒的樣子,嗯!老酒都要醒,這點我可以了解,等等看好了。

等了半個小時過去,一個小時過去,喝起來味道怎麼沒有什麼變化?會不會醒酒的時間不夠?那再等一下好了(繼續看電視),二個小時過去,味道還是沒有什麼變化,這時候我放棄了。

這支酒讓我很不能理解(說很失望也許會好一點),它除了酒體本身沒時麼特色之外,變化還很貧乏,從開瓶到喝完,除了澀之外,我找不好的到形容詞來形容它口感,我和朋友一至同意這支酒是地雷,我不會再買它了。

這支酒是義大利邦菲酒莊 (Castello Banf) 的作品,有關酒莊的簡介,請參閱:http://www.medoc.com.tw/3-1_01.asp?Serino=18

Brunello di Montalcino
 
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